Un importador de tomates, John Nix, decidió impugnar la ley después de investigar la Ley Arancelaria. Su caso se basó en el hecho de que los tomates son una fruta y no una hortaliza y, por lo tanto, no deberían estar sujetos a la legislación aduanera. Las objeciones de Nix llevaron el caso a la Corte Suprema en 1893. Aunque Nix tenía un caso sólido, la Corte Suprema desestimó los hechos botánicos y continuó refiriéndose a los tomates como vegetales.
familia de plantas
Los tomates pertenecen al género Lycopersicon mientras que las papas pertenecen al género Solanum Ambos pertenecen a la misma «familia de plantas con flores» Solanaceae. Las similitudes en hojas y flores justifican esta agrupación taxonómica.
Gran Bretaña – Introducción del tomate
Cuando la planta de tomate se introdujo por primera vez en Gran Bretaña, algunas áreas se mostraron reacias a consumir la fruta porque se consideraba venenosa. Otras plantas tóxicas pertenecientes a la misma familia del tomate, como el beleño, la mandrágora y la belladona, fueron motivo de preocupación.
La belladona (Atropus belladonna), en unique, se parecía más a la planta de tomate y se usaba en varias partes de Europa como droga alucinógena y con fines cosméticos. En latín el nombre «belladona» literalmente significa «mujer hermosa». Las mujeres de las cortes medievales se aplicaban una gota de extracto de belladona en los ojos para dilatar las pupilas, una moda de la época.
Cuando se ingirió la solanácea mortal por sus propiedades alucinógenas, el consumidor experimentó imágenes y una sensación de vuelo o ingravidez. El folclore alemán sugiere que también se usó en la brujería para evocar a los hombres lobo, una práctica conocida como licantropía. El nombre común de los tomates en Alemania significa «melocotón lobo», que era solo otra razón para que los europeos evitaran la planta.
América del Norte – Introducción del tomate
Las plantas de tomate fueron transportadas desde Gran Bretaña a América del Norte por los colonos. Las plantas eran más valoradas para eliminar pústulas (granos, ampollas, piel inflamada y llena de pus). El inventor de la mantequilla de maní, George Washington Carver, instó a sus vecinos pobres de Alabama a consumir tomates debido a su dieta poco saludable. Sin embargo, tuvo poco éxito en convencerlos de que las plantas eran comestibles.
Los primeros intentos de los comerciantes de vender tomates no tuvieron mucho éxito. Se dice que la fruta fue traída a la aldea liberal de Salem, Massachusetts en 1802 por un pintor al que también le resultó difícil convencer a la gente de que probara la fruta. Se informó que la cocina de Nueva Orleans usó tomates hasta 1812, sin embargo, las dudas sobre la fruta permanecieron en algunas áreas.
Se cree que las dudas sobre la comestibilidad de la planta se disiparon cuando el coronel Robert Gibbon Johnson anunció que comería un bushel de tomates al mediodía del 26 de septiembre de 1820 frente al Palacio de Justicia de Boston. Miles de espectadores acudieron a ver al hombre suicidarse (o eso creían) al consumir la fruta venenosa. Se dice que los espectadores se sorprendieron al darse cuenta de que el Coronel sobrevivirá después de comer numerosos tomates. Esta historia proviene del diario de un viejo granjero y puede que no sea muy confiable, pero es muy entretenida.
Popularidad del tomate en aumento
Los tomates se han vuelto cada vez más populares en todo el mundo occidental. En la década de 1820, varios libros de cocina contenían recetas que requerían o requerían tomates. Los tomates se vendían por docena en el Quincy Marketplace de Boston en 1835. El catálogo de semillas de Thomas Bridgeman enumeró 4 variedades de tomate: Cherry, Pear, Large Yellow y Massive Squash.
Bruist, un comerciante de semillas, comentó sobre el tomate en 1858: «Revisando los últimos dieciocho años, no hay ningún vegetal en el catálogo que haya alcanzado en tan poco tiempo tanta popularidad como el que ahora se considera. 1828-29, fue casi odiado en diez años casi todo tipo de píldora y panacea era un extracto de tomate. Ahora ocupa tanta superficie como el repollo y se cultiva en todo el país. – http://www.heirloomseeds.com
Ese año Bruits tenía ocho variedades listadas en su catálogo. Unos años más tarde, en 1863, un well known catálogo de semillas enumeraba 23 variedades. Una de las variedades enumeradas fue Trophy, la primera variedad de apariencia moderna, grande, roja y de piel suave que se vendió a $5.00 por un paquete de 20 semillas.
En la década de 1870, la reproducción a gran escala de rasgos deseables se volvió común tanto en los Estados Unidos como en Gran Bretaña. De hecho, varios cientos de variedades fueron nombradas en la década de 1880 y estaba claro que el tomate había crecido en la cultura occidental. Según un estudio realizado en Michigan Agricultural University a fines de la década de 1880, 171 de los cultivares nombrados representaban solo 61 cultivares verdaderamente únicos, muchos de los cuales diferían solo ligeramente.
Aunque se cree que América Central es el centro de la domesticación, se produjo una mayor domesticación a un nivel más intenso en toda Europa y más tarde en América del Norte. Europa del Este parecía producir una gran cantidad de variedades de alta calidad. Los tomates son plantas autopolinizantes que tienden a volverse genéticamente homocigóticas después de muchas generaciones. Los tomates rara vez se cruzan y por lo common producen plantas con características similares a los padres.
Debido al proceso de reproducción normal de los tomates, las primeras variedades no cambiaron mucho y se mantuvieron en una familia o comunidad durante mucho tiempo, de ahí el nombre de reliquias familiares. Hay variedades que tienen más de cien años y todavía se siguen produciendo en la actualidad. La mayoría de las variedades de reliquia varían en shade, tamaño y forma. Algunas variedades son de colour negro, rojo con hombros negros, morado oscuro, arcoíris y verde. En términos de tamaño, algunos van desde una cereza hasta variedades más grandes que pesan más de 2 libras.
Reliquias – una historia
Algunas variedades tradicionales también tienen una historia interesante Al menos eso creo. Hablemos de la historia de una reliquia llamada Mortgage loan Lifter. El dueño de la tienda de radiadores, Charlie, pasó por un momento difícil, al igual que gran parte de la nación durante la Gran Depresión. Por razones financieras, la mayoría de la gente renunció a sus autos y el negocio de Ol Charlie también se vio muy afectado. Decidió usar sus cuatro plantas de tomate productoras de fruta más grandes para cruzarlas repetidamente para crear una planta que produciría dos libras de fruta.
Charlie afirmó que sus plantas podrían mantener a una familia de seis y vendió los cultivos a un dólar la planta. En cuatro años, Charlie había recaudado suficiente dinero para pagar la hipoteca de $ 4,000 de su casa, lo que resultó en el nombre de reliquia «Mortgage Lifter».
En normal, los nombres de cepas tradicionales están directamente relacionados con su historia. Por ejemplo, en Remis, Francia, la familia Baptiste cultivó la variedad To start with Select. La historia de Picardía también se remonta a Francia (1890). Mejor vino de Freiburg, Alemania, mientras que Schellenburg’s Favourite vino de la familia Schellenburg cerca de Manheim, Alemania.
Elbe se cultivó cerca del Elba en Alemania en 1889. Desde la década de 1870, el pueblo Amish de Pensilvania ha cultivado la variedad Amish Paste. Brandywine también fue cultivado por agricultores Amish cerca de Brandywine Creek en el condado de Chester, Pensilvania, en 1885. Las colinas de Virginia se consideran el origen de la variedad Hillbilly. Old Virginia también se cultivó en Virginia a principios del siglo XX. En 1953, Campbell Soup Co. introdujo la variedad Ace, que sigue siendo well known para enlatar. En la finca de Edgar Allan Poe, una cepa que crece allí lleva el apellido de soltera de su madre, Hopkins.
Tenga en cuenta que estas historias familiares pueden ser verdaderas o falsas, en su totalidad o en parte, inexactas o exageradas.
